填空题
维生素分布在各种食物中，它们容易受（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等各种因素的影响，受到损失和破坏。
光；酶；温度；氧气；水；压力；重金属；酸；碱
填空题 无机盐具有（）以及不能（）等性质。起着维持人体（）和正常（）的作用。
填空题 食物中的水包括（）和（）。
填空题 酶是一类由（）产生的，具有（）和高度（）的特别（）。
