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营养士相关专业知识(综合练习)

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单项选择题

患者男,50岁。食用某商场的猪肉后,出现头疼,肌肉震颤,心悸等中枢神经中毒现象,判断造成食肉污染的可能是()。

A.吊白块
B.聚乙酰胺
C.霉菌
D.瘦肉精
E.亚硝胺

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