多项选择题
选择植物性食品物料进行冷藏前，应考虑以下哪些因素（）
A.呼吸速率B.成熟度C.病虫害状况D.机械损伤程度E.是否保持活态
多项选择题 相对来说，低温对以下哪些食品的微生物抑制作用更好（）
多项选择题 为什么低温能在一定程度上延长食品的贮藏期（）
多项选择题 下列哪些属于冷冻在食品中的应用（）
