问答题
简述“确认”的定义。
确认，按照ISO22000标准中给出的定义是指获取证据以证实由HACCP计划和操作性前提方案管理的控制措施有效。定义的核......
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问答题 什么是关键控制点？
单项选择题 负责监控CCP人员的基本要求是（）
单项选择题 操作性前提方案是指为控制食品安全危害（），所制定的前提方案
