问答题
简述封窖泥制作及封窖的要求？
封窖泥制作采取一切二润（泡）三踩制四沥水，制作成无团块、不滴水，似瓦泥状；封窖从晾堂一侧开始封窖，按四周厚、中间薄（≥5......
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问答题 简述入仓铺盖草用法？
问答题 为什么要量质摘酒？
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问答题 下沙母糟用量是多少？其作用是什么？
问答题 堆积发酵异常时的常用处理办法有哪些？
