配伍题
蛋白质的生物学价值（）|食物蛋白质的真消化率（）|食物蛋白质的表观消化率（）
A.摄入氮-粪氮／摄入氮×100% B.摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100% C.生物学价值×消化率 D.吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100% E.储留氮／吸收氮×100%
配伍题 富含维生素A的食物是（）|富含维生素C的食物是（）|富含钙的食物是（）|富含铁的食物是（）
