判断题 餐厅原始销售记录的搜集要考虑到经常或定期更换菜单的记录变化情况。

判断题 饮食企业可以控制的成本在总成本的比例比较小，只要做好常规性控制即可。

判断题 维生素D对钙、磷的吸收具有促进作用。