多项选择题
下列关于川菜的描述，正确的有（）。
A.川菜以成都、重庆两地风味为代表 B.以清香、鲜嫩、味佳而著称 C.用料广博，调味多样，菜式繁多，适应面广 D.麻辣、鱼香、味厚，注重调味 E.川菜的味以多、广、厚著称，形成“一菜一格、百菜百味”的风格
多项选择题 塞北三珍是（）。
多项选择题 沪菜的代表菜有（）。
多项选择题 下列代表菜中属于川菜的有（）。
