单项选择题 以下不属于清酥类点心的别名的是（）。

单项选择题 在制作咖喱牛角的馅料中，把油烧热加入牛肉糜、洋葱翻炒至成熟，加入咖哩粉、胡椒、盐、味素等调料炒匀，再加入（），然后冷却待用。

判断题 一次发酵法中酵母和所有原料一起放入搅打。