判断题
测定酱油pH时,一般取原液或其滤液直接测定,不可大比例稀释。
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判断题 可溶性无盐固形物含量代表酱油的质量等级。
判断题 白度仪的置数包括R457标准值的置入和Ry标准值的置入。
判断题 根据GB/T8967—2007,测定加盐味精中氯化钠含量时,要求以0.1mol/L的硝酸银溶液滴定至砖红色。