问答题
作为主管/领班，每天下班前除将检查完客房以外，还须负责什么？
（1）发放易耗品，并汇总易耗品领用情况；（2）按送洗数发放干净的布草；（3）收回钥匙和对讲机；......
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问答题 叙述一下脏布草交接的过程。
问答题 餐厅全天营业结束后，服务员需要做的安全工作有哪些？
问答题 叙述一下确保餐厅食品安全，必须做好哪些工作？
