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10510连锁与特许经营管理

问答题

案例分析题双汇集团是以肉类加工为主，跨行业、跨地区、跨国经营的特大型食品集团，在河南、河北、四川、湖北等省开设了200多家连锁店。随着连锁店的增多，弊端也越来越突出地暴露出来：一是，配送中心人员过多，几十家分店已经有70多个人在工作，如果按照双汇的计划，在“十五”期间发展到2000家分店，得有多少人统计数据？二是，因为统计时间长。所以要求各门店前一天很早时候就得把第二天的统计数字报送到配送中心，因此导致数据会不够准确，于是经常发生有的店已经没货可卖，而有的店却有余货，不得不在晚上拉回厂家的情况。三是，缺乏准确性和及时性的数据，严重影响集团领导的决策。

双汇集团连锁店为避免缺货如何确定合理订货量？
【参考答案】

①准确把握商品库存量和其他信息。
②实施细致的商品管理。
③分析和把握商品销售趋势。
④分析节假日和企业促销活动对销售的影响。

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