单项选择题
刚刚宰后的畜肉为深红色，经过一段时间肉色变为鲜红色，时间再长则变为灰褐色。这些变化是由于（）所致。
A.肌红蛋白的氧化还原反应 B.微生物引起的色泽变化 C.血红蛋白的氧化还原反应 D.放血不充分，肉中血液残留多
单项选择题 下列鲜食果品，不宜冷藏，放进冰箱会加速腐败的是（）。
单项选择题 世界上栽培最多的柑橘类水果是（），年产量约占橘类总产量的2/3。
单项选择题 我国是世界上（）资源最丰富的国家，栽培的约有800多种，且质量之好，举世闻名。
