单项选择题 对手术病人，可采用皮肤迟发性超敏反应来判定细胞免疫状况。其正常参考值为硬结直径（）。

单项选择题 伤寒患者的饮食应限制摄入（）。

单项选择题 结核病患者的碳水化合物供给量是（）。

单项选择题 食用未经煮熟的“米猪肉”可能发生的疾病是（）。

单项选择题 病毒性肝炎营养治疗的原则为（）。