问答题
如何评价食物蛋白质的质量？
①蛋白质含量，是评价食物蛋白质营养价值的基础。一般都以凯氏定氮法测得；②蛋白质消化率，可分真消化率和表观消化......
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问答题 预防胃癌的膳食营养上应采取哪些措施？
问答题 原发性高血压发病机制中与膳食营养有关的因素有哪些？
问答题 恶性肿瘤的膳食预防措施有哪些？
