填空题 1989年，在全国第五届评酒会上，（）、（）、（）、（）四个兼香型白酒都被评为国家优质酒。

填空题 细菌的形态极其简单，基本上只有（）、（）、（）三大类。

填空题 酒醅入窖后，已糊化糊精在大曲中（）的作用下变为单糖，称（）。