单项选择题
氮平衡指的是（）
A.尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系 B.每日摄入蛋白质的量与排除蛋白质量的对比关系 C.每日体内分解蛋白质量与合成蛋白质量的对比关系 D.尿与粪中含氮化合物总量与摄入含氮化合物总量对比关系 E.必需氨基酸与非必需氨基酸含量的对比关系
单项选择题 决定食物中蛋白质的营养价值的因素是（）
单项选择题 不出现于蛋白质中的氨基酸是（）
单项选择题 人体的营养必需氨基酸是（）
单项选择题 主要负责运输内源性胆固醇的脂蛋白是（）
单项选择题 血浆脂蛋白中主要负责运输内源性三酰甘油（甘油三酯）的是（）
