判断题 餐车服务做到“三不端”：摆盘形状不好不端，凉了不端，不卫生不端。

判断题 烧熟后2小时的热藏食品中心温度应该保持在70℃以上。

判断题 在有主辅料的情况下，主料与配料的比例是三比一。