单项选择题
分光光度法检测罐头食品中亚硝酸的含量时使用的显色剂为（）
A.氯化铬和氯化钡的盐酸溶液 B.氢氧化铝乳液 C.盐酸萘乙二胺溶液 D.对氨基苯磺酸溶液
单项选择题 下列属于蛋白质沉淀剂的是（）
判断题 采用凯氏定氮法测含铁较高的罐头样品时，消化完全后，消化液呈较浅的绿色。
判断题 采用凯氏定氮蒸馏时，要注意加入的氢氧化钠不要过量。
