单项选择题 机械压制曲醅（），会导致曲心发酵不彻底，成品曲酱味不足。

单项选择题 压曲力主要指压力组件垂直向下运动过程中的力，其主要由（）向下拉压力横梁所产生的力，压曲力的产生过程是逐步变化的往复循环过程。

单项选择题 实际生产中，机械制曲时（），压坯时几乎不成型。