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咖啡师考试

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单项选择题

()的咖啡豆风味较佳,酸味与甜味均衡,并且经过日晒,咖啡豆本身的香气也会被放大,醇味浓厚。

A.水洗加工
B.湿刨法
C.蜜处理法
D.麝香猫处理法

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单项选择题 ()处理的的咖啡豆风味介于水洗和日晒之间,酸度低,甜度高。

单项选择题 ()加工的咖啡豆外观不整齐,但是醇味和浓稠度却特别好。

单项选择题 品质好的()处理的咖啡豆会带水果味或酒香。

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