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00193饭店管理概论

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单项选择题

据有关数据和对饭店的实际测算,在饭店企业中,一般主管的管理跨度是()人,领班的管理跨度是12人,这只是一些参考数据。在实际应用中,应从饭店的实际情况出发,灵活运用。

A.3
B.4
C.6
D.6~8

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