判断题 膳食纤维也就是传统意义上的粗纤维。

判断题 膳食纤维可在焙烤食品中按面粉含量20%的比例应用，且加工工艺不需有任何变化。

判断题 膳食纤维即不被人体消化酶所消化的非淀粉类多糖。