判断题
苦味不受温度影响，可被甜、咸、酸味掩盖或中和
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判断题 咸味不受温度影响，温度高时咸味强度减弱，它能抑制酸味，衬托甜味，
判断题 甜味受温度影响，但对酸味、苦味有掩盖作用。
判断题 评吸员分为初级评吸员、优选评吸员和专家三类
