单项选择题
乌龙茶香气是橙花叔醇类的萜烯醇在()作用下水解,从而透露出馥郁的花香。
A.多酚氧化酶B.淀粉酶C.β-樱草糖苷酶D.过氧化物酶
单项选择题 下列对样评语,()表示“稍低”。
问答题 茶叶中碳水化合物含量的多少与制茶有何关系?
问答题 叶底形状类型的茶叶,其叶底形状可分为哪几个大类?并列举各茶名。