单项选择题
在果汁饮料生产中,化糖时温度应保持(),时间约为30min。
A.80~85℃B.60~65℃C.70~75℃D.90~95℃
单项选择题 我国规定饮料是不含乙醇或乙醇含量不超过()的饮料制品。
单项选择题 大肠菌群平板计数法报告计算,例如10-3样品稀释液1mL,在VRBA平板上有100个典型和可疑菌落,挑取其中10个接种BGLB肉汤管,证实有5个阳性管,则该样品的大肠菌群数为:()
单项选择题 在乳酸菌计数过程中,如果所有平板的菌落数都在300以上,则应该选择()平板计数。