判断题
先切后洗,急火快炒,现做现吃是降低蔬菜中维生素损失的有效措施。
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判断题 谷类含碳水化合物高,是碳水化合物的最经济的来源。
判断题 营养质量指数大于1,表示该食物营养素的供给能力低于能量。
判断题 β-胡萝卜素不含有氧原子,但可分解形成维生素A。