单项选择题
关于滑炒描述不正确的是（）
A.滑炒一般是小型原料B.滑炒要滑油C.滑炒汁的数量较多D.滑炒多是大型原料
单项选择题 关于熟炒描述正确的是（）
单项选择题 关于生炒描述不正确的是（）
单项选择题 制作奶汤时，凝胶是由（）受热水解而成的。
