单项选择题
（）是中国菜的重要组成部分，是具有浓厚地方风味的菜肴。
A.宫廷菜 B.地方菜 C.官府菜 D.少数民族菜
单项选择题 （）是做好各项服务工作的保证。
单项选择题 四、五星级饭店需有一餐厅营业时间不少于（）小时。
单项选择题 （）永远是餐饮消费市场的主旋律。
