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咖啡师考试

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填空题

摩卡壶下壶加热产生的压力与粉饼阻力达到平衡时,此时宜使用()加热摩卡壶萃取咖啡。

【参考答案】

大火

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填空题 ()适合用中研磨度的咖啡粉来制作。

填空题 相比粗咖啡粉,中度研磨的咖啡粉萃取的咖啡液()味更多。

填空题 相同重量的咖啡粉,中度研磨的咖啡粉颗粒()意式浓缩研磨的咖啡粉颗粒。

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