名词解释
解僵
肌肉达到最大僵直以后，继续发生着一系列生物化学变化，逐渐使僵直的肌肉持水性回升而变的柔软多汁，并获得细致的结构和美好的滋......
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名词解释 宰后僵直
名词解释 冷收缩
问答题 火腿的分类及各类火腿的特点。
