判断题 餐具中之银器可盛装食物直接加热供客人食用。

判断题 西餐热食若加有酒类，应先将酒精挥发以免食物会有酒精味。

判断题 沾有面包粉之肉排在下油锅前可不用抖掉多沾的面包粉。