多项选择题
下列关于鱼类说法正确的是（）
A.鱼类蛋白质含量约为10%。B.鱼类脂肪主要分布在皮下和内脏周围，肌肉中脂肪含量很少。C.鱼类脂肪以不饱和脂肪酸为主。D.鱼类硒、锌含量较为丰富。
多项选择题 食醋中蛋白质和脂肪含量都不高，却含有较为丰富的（）
多项选择题 奶类应避光保存，因为在日光照射下，（）会遭到严重破坏。
多项选择题 鱼油和鱼肝油是维生素（）的重要来源。
多项选择题 动物肝脏特别富含维生素（）
多项选择题 畜禽肉可提供多种维生素，主要以（）为主。
