单项选择题
能阻断N-亚硝基化合物合成的维生素是()。
A.维生素B1 B.维生素C C.维生素D D.维生素A E.维生素B2
单项选择题 1974年印度两个邦中有200个村庄爆发中毒性肝炎,397人发病,死亡106人,中毒与玉米收获时适逢暴雨,场地玉米严重霉变有关。患者均食用过该霉变玉米。临床症状以黄疸为主,兼有呕吐、厌食和发烧,重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变,用发病村庄一些家庭剩饭喂狗,狗出现死亡。印度发生的上述肝炎事件为下列哪种霉菌毒素中毒()。
单项选择题 食物中黄曲霉毒素污染严重的地区,居民中()。
单项选择题 肉毒梭菌毒素主要侵犯()。
单项选择题 以下哪项属于革兰阳性菌()。
单项选择题 水分活性(Aw)降至何数值以下,一般真菌均不能生长()。