问答题
HACCP体系实施的前提条件是什么？
管理保证；人员培训；设备维护；产品回收；产品的识别代码计划（标签要求）；行业GMP得到满足；SSOP文件合理执行规范。
判断题 在操作酸碱溶液时，防止化学危险品危害的最佳方法是使用无毒或低毒的替代品。（）
判断题 在仓储时发现产品有漏包、涨包等现象需对样品进行隔离存放。（）
判断题 在CIP清洗中清洗回路的有关阀是手动控制的。（）
