单项选择题
评鉴切达干酪组织状态时，除切去表层蜡皮，还需要再切去端面（）的表层。
A.2mmB.5mmC.1cmD.2cm
单项选择题 制备奶油样品时，标示应采用（），不应带有任何不适当的信息。
单项选择题 评鉴全脂乳粉组织状态时的，样品的温度在（）
单项选择题 评鉴婴幼儿配方奶粉时，评鉴区的湿度应保持在（）
