单项选择题
()为加工前原材料的进货总值除以加工后原材料的重量。
A.加工后原料单位成本 B.加工前原料单位成本 C.加工原料单位成本 D.原料单位成本
单项选择题 ()的色彩应略有变化,给进餐者一种美的感受,增进食欲。
单项选择题 根据生日、婚庆、旅游、厂庆等主题的要求安排餐台的布置属于()的布置。
单项选择题 烤泡芙烤箱的温度一定要适当,温度(),制品不易起发,而且不易上色。