多项选择题
撤换餐盘时应做到()。
A.文明礼貌B.不拖拽C.刮盘D.不能将汤汁、菜洒到客人身上
多项选择题 正确计算旅客饭菜成本售价必须掌握()。
多项选择题 餐车现金、有价证劵的安全管理有()要求。
多项选择题 下列属于刀工的作用是()。