判断题
固定菜单不够灵活，难以提供多种风格的餐饮，而且容易使厨房和服务人员产生厌倦感。（）
正确
判断题 咖啡厅是小型西餐厅，只经营咖啡饮料，不提供主食。（）
判断题 长饮鸡尾酒容量常在180毫升以上。（）
判断题 保险储存量的多少视原料的供应情况而定，一般饭店把保险储存量定为订购期内需用量的50%。（）
