单项选择题 按蔬菜的组织结构和可食用部分（）属于茎菜类蔬菜。

单项选择题 豆粉丝以各种豆类为原料，其中以（）制作的粉丝质量最佳，呈半透明状，韧性弹性好。

单项选择题 （）的脂肪和铁含量比大米高，但其细胞膜较厚，不易被吸收消化。