判断题
胶原（蛋白）（collagen）是动物结缔组织最丰富的一种蛋白质，它是由原胶原蛋白分子组成。原胶原蛋白是一种具有左手超螺旋结构的蛋白。每个原胶原分子都是由3条特殊的右手螺旋的多肽链左手旋转形成的。
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填空题 组成蛋白质的元素有（）（）（）（）（）。
判断题 高压液相层析（HPLC）指使用颗粒极细的介质，在高压下分离蛋白质或其他分子混合物的层析技术。
判断题 酶活性的调节方式主要有共价修饰、亚基的聚合与解聚以及变构调节等。
