多项选择题
果蔬糖制品中煎糖和转化糖之间的比例不合适会造成()。
A.返砂B.流汤C.褐变D.皱缩
多项选择题 生产果蔬混浊汁时特有的工艺是()。
单项选择题 果蔬汁出现的变色属于()。
多项选择题 蔬菜腌制品根据所用原料、腌制过程可分为()。