单项选择题
下列观点错误的是（）。
A.碘在体内主要参与甲状腺激素的合成； B.锌的生理功能一般分为催化、结构、调节功能； C.硒遍布于人体各组织器官和体液，以肝脏中浓度最高； D.铜参与铁的代谢和红细胞生成。
单项选择题 大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为（）。
单项选择题 人体内铁的总量约为（）。
单项选择题 食物中的营养素在消化道内并非100%吸收，一般混合膳食中的碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收率依次为（）。
