单项选择题 《宾客意见表》一共有27个调查项目，对不同星级饭店的服务质量有不同的要求，这也表现在各星级饭店规定的得分率上，比如三星级饭店的得分率为（）。

填空题 目前饭店常用的是服务器/客户机结构，其硬件配置只要有：服务器、有盘工作站、无盘工作站、（）、不间断电源和集线器等。

填空题 饭店的消防管理强调防患于未然，完整的防火计划包括火灾（）及补救措施。