问答题
简述食源性疾病发生的三要素。
即食物是传播疾病的媒介；引起食源性疾病的病原物是食物中的致病因子；临床特征为急性中毒或感染性表现。
名词解释 “神奈川试验”阳性
名词解释 真菌毒素食物中毒
名词解释 有毒动植物中毒
