填空题
经营具有地方特色或民族特色的菜品，并以其特定风味来吸引目标客人的餐饮企业被称为（）。
风味餐饮
填空题 实现餐饮企业各项资源的最佳配置是获得优良经济效益的前提和基础，其配置的主要内容包括人力资源、（）和资金资源。
单项选择题 按照菜肴成品功能选择主题是美食节主题选择的重要方法之一，下列不属于按照食疗功能选择的美食节活动是（）
单项选择题 全员促销在餐饮管理中具有重要意义，不属于全员促销意义范围内的选项是（）
