问答题
什么是麦芽辅助原料？用辅料的目的？
辅料：小麦、玉米、大米、糖等。意义：①降低啤酒生产成本（从大麦制成麦芽，其价格约增加70％一10......
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问答题 大麦用于酿造啤酒的原因。
问答题 酒和啤酒的定义。
问答题 大麦发芽过程中主要产生哪些酶类？各有什么功能？
