判断题 《食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）中规定，在肉制品中只允许添加一定量的柠檬黄合成着色剂。

判断题 采用盐酸萘乙二胺法测定肉、蛋制品中的亚硝酸盐含量时，使用的对氨基苯磺酸溶液配好后应存放于棕色试剂瓶避光保存。

判断题 采用盐酸萘乙二胺法测定肉、蛋制品中的亚硝酸盐含量时，在波长538nm处测定吸光度，绘制标准曲线比较定量。