单项选择题
以下关于操作现场说法错误的是（）
A.操作间要配备脚踏式餐厨废弃物容器 B.废弃物容器内盛装物品不得超过2/3 C.择菜时地面要保持相对干净 D.择菜时将垃圾丢入毛菜筐
单项选择题 馅料冷藏不得超过（）小时。
单项选择题 严禁食用腌制时间在（）天内的腌制菜。
单项选择题 未售完的主食放置在室温高于（）℃时，要晾凉后放入冰箱内冷藏存放，以防变质。
