单项选择题
香菇、双孢蘑菇、金针菇、松乳菇等都能产生食品工业上著名的增鲜剂-（）。
A.异戊二稀 B.5＇—鸟苷酸 C.果胶酶 D.多糖物质
单项选择题 猴头的苦味来自（）和菇脚。
单项选择题 堆肥栽培法适用的食用菌是（）。
单项选择题 目前平菇应用最广泛的栽培方法是（）。
